ଇସୋମାଲ୍ଟୋ-ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ (IMO) ପାଉଡର |

• (1) ମଧୁରତା: IMO ର ମଧୁରତା ହେଉଛି ସାକାରୋଜର 40% -50% ， ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ମଧୁରତା ଏବଂ ନିଖୁଣ ସ୍ୱାଦକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |

• (୨) ସାନ୍ଦ୍ରତା: ସାକାରୋଜ୍ ତରଳର ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ସମାନ be ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ସହଜ, କନଫେରେନାରୀର ଟିସୁ ଏବଂ ଶାରୀରିକ ସମ୍ପତ୍ତି ଉପରେ କ bad ଣସି ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପଡେ ନାହିଁ |

• (3) ଜଳ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ: ସାକାରୋଜ୍ (0.85) ଠାରୁ IMO ର AW = 0.75 ， କମ୍ 、 ଉଚ୍ଚ ମାଲ୍ଟ୍ ସିରପ୍ (0.77) ， କମ୍ କିନ୍ତୁ ସାଧାରଣ ଜୀବାଣୁ 、 ferment 、 ଛାଞ୍ଚ AW≤0.8 ପରିବେଶରେ ବ grow ିପାରିବ ନାହିଁ ， ଏହା ସୂଚିତ କରେ ଯେ IMO ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ କରିପାରିବ | ।

• (4) ରଙ୍ଗୀନତା: IMO ପ୍ରୋଟିନ୍ କିମ୍ବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସହିତ ସହ-ଉତ୍ତାପ ଦ୍ ma ାରା ମେଲାର୍ଡ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ହୋଇପାରେ protein ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ କିମ୍ବା ଆମିନୋ ଅମ୍ଳର ପ୍ରକାର 、 pH ମୂଲ୍ୟ 、 ଗରମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ |

• (5) ଆଣ୍ଟି-ଟୁଥ୍ କ୍ଷୟ: ଦାନ୍ତ କ୍ଷୟ ହେତୁ ପାଥୋଜେନିକ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ-ଷ୍ଟ୍ରେପଟୋକୋକସ୍ ମ୍ୟୁଟାନ୍ସ ଦ୍ IM ାରା ଆଇଏମଏକୁ ଫେଣ୍ଟେଣ୍ଟ କରିବା କଷ୍ଟକର tooth ଦାନ୍ତର କ୍ଷୟ ହେବାର ଭଲ କ୍ଷମତା ଅଛି |

•)) ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା: ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ IMO ର ଉତ୍ତମ କ୍ଷମତା food ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଚିନି ସ୍ଫଟିକ୍ ର ବୃଷ୍ଟିପାତରେ ଷ୍ଟାର୍ଚ୍ ରୋକିବା |

• (7) ଆଣ୍ଟି-ହିଟ୍, ଆଣ୍ଟି-ଏସିଡ୍: ଏହା pH3 ଏବଂ 120 environment ପରିବେଶରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷୟ ହେବ ନାହିଁ beverage ପାନୀୟ, ପାତ୍ର, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ କମ୍ pH ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ |

• (8) ଫେରେଣ୍ଟାଇନ୍: ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଖୋଳିବା କଷ୍ଟକର, ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରଭାବ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖେଳିପାରେ |

• (9) ବରଫ ପଏଣ୍ଟ ଅବତରଣ: IMO ର ବରଫ ବିନ୍ଦୁ ସାକାରୋଜ ସହିତ ସମାନ ， ଏହାର ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରା ଫ୍ରୁଟକୋଜ୍ ଠାରୁ ଅଧିକ |

• (୧୦) ନିରାପତ୍ତା: କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଅଲିଗୋଜ୍ ମଧ୍ୟରେ ， ଛୋଟ ଅଂଶ ଅନ୍ତ aer ସ୍ଥ କେନାଲରେ କିଛି ଏରୋସିସ୍ ଜୀବାଣୁ ଦ୍ organic ାରା ଜ organic ବିକ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ ， ଗ୍ୟାସ୍ ଫିଜୋଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ IM IMO କ୍ୱଚିତ୍ arr ାଡ଼ା ହୋଇପାରେ |